記念日フレンチランチ 結婚15周年
恋愛の形
今年は都内赤坂のレストラン 乾杯～ 和風ナプキンリング 飾り皿 ウェルカムフード 彼の白ワイン Ladois 1er Les Grachons Michel Mallard カクテル ド ポッシュコニャックの香るミカンのソルベ ハイビスカスのジュレライムを利かせたスミイカ 長芋のサフラン風味鰆のブリュレと福井産地がらし トム・ド・サヴォアと緑レンズ豆燻製の香る根セロリのヴルーテ ウズラの卵のポーチドエッグ チョコレートのアクセントサンク・エピスの香る鴨のアッシェパルマンティエと真蛸 2杯目白ワイン Verre de Vin Blanc 真牡蛎バターでポッシェした的鯛 ホタテ貝のムースのクロケット 私も赤ワイン Pommard V.V.J.Voillot 彼の赤ワイン Chateauneuf-du-Pape,Nerthe マーシュサラダ 生ハム / 豚耳 / チョリソー セージの香る群馬産嬉嬉豚ロース４０日熟成肉のロースト 才巻海老 食材の組み合わせが絶妙で芸術的な料理は複雑な味わいスパイスがエスニックだったり和食材だったり…フラン
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