「えびのごまみそ炒め」レシピ 材料 (２人分) えび…12尾 エリンギ…１パック(約100g) ピーマン…２個 白いりごま…大さじ１合わせ調味料 ・みそ…大さじ１ 1/2 ・酒、砂糖…各大さじ1/2 ・しょうゆ…少々 ・水…小さじ１ サラダ油作り方1. えびは尾を残して殻をむき、 背に１cm深さの切り目を入れて背わたを除く。 エリンギは縦半分に切って縦薄切りにし、 長さを半分にする。 ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。 えびは背を開くと味がからみやすくなるうえ、 見た目も華やかになる。2. フライパンに油大さじ１を熱し、えびを炒める。 色が変わったら、エリンギ、ピーマンを加えて炒める。 ピーマンがしんなりしたら、合わせ調味料、 ごまを加えてさっと炒め合わせる。
Source: milkyway ひとりごと
えびのごまみそ炒め
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