「あさりの白ワイン蒸し」レシピ材料（2人分）あさり 500gニンニク（みじん切り） 1片オリーブオイル 大さじ1白ワイン 大さじ2A・ヨーグルト 大さじ1～2・レモン汁 大さじ1～2作り方1. あさりは塩水（※分量外）に30分以上つけ、 砂抜きをしておく。※水1リットルに対して、塩30gが目安。※砂抜きの時間は調理時間に含みません。2. フライパンにオリーブオイルを入れ、 ニンニクを香りが出るまで炒める。 そこにあさりを加えてさっと炒め、 白ワインをまわしかけふたをして殻が開くまで 火にかける。3. 手早くあさりを盛りつけ、 温かいうちに混ぜ合わせたＡをかけて頂く。★Aはヨーグルト、レモン汁を各大さじ1程度で 混ぜ合わせてみて、味を見てお好みで調整する。
Source: milkyway ひとりごと
あさりの白ワイン蒸し
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