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豆腐とブロッコリーのたらこあんかけ煮

恋愛の形
  「豆腐とブロッコリーのたらこあんかけ煮」レシピ材料(2人分)たらこ…1腹絹ごし豆腐…1丁ブロッコリー…小1/2個(約100g)おろししょうが…1かけ分だし汁…1 1/2カップ水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各大さじ1・塩、みりん、しょうゆ作り方1. ブロッコリーは小房に分ける。 鍋に湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリーを ややかためにゆでる。 豆腐は一口大の角切りにする。 たらこは薄皮に切り目を入れて包丁の背で 中身をこそげる。2. フライパンにだし汁、みりん小さじ2、 しょうゆ小さじ1/2を入れて中火にかけ、 煮立ったらしょうが、豆腐を入れる。 再び煮立ったら弱火にして1〜2分煮て、 ブロッコリーとたらこをまんべんなく加える。 味みをして塩で味をととのえる。3. 水溶き片栗粉を回し入れて中火にし、 豆腐をくずさないように木べらで 混ぜてとろみをつける。
Source: milkyway ひとりごと

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