「ブロッコリーの芯とじゃこの炒め物」レシピ材料 (4人分) ブロッコリー(芯の部分) 120g サラダ油 小さじ2 ごま油 小さじ1 じゃこ 50g 薄口しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 炒りごま(白) 大さじ1 ブラックペッパー 少々 塩 適量作り方(1) ブロッコリーの芯は細切りにします。 熱湯に塩を入れてサッと下茹でし、 ザルに上げて水気をきります。(2) じゃこはフライパンであらかじめ乾煎りしておきます。(3) フライパンにサラダ油とごま油を熱します。 ブロッコリーの芯から香ばしく炒めます。 じゃこを入れ、薄口しょうゆ、みりんを 加えて炒めます。 仕上げに炒りごまを加えます。(4) 器に盛りつけ、ブラックペッパーをふります。
Source: milkyway ひとりごと
ブロッコリーの芯とじゃこの炒め物
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